スモークチップ販売

商品名：無有のスモークチップ〜ナラ〜

【樹種】ナラ
【価格】1,900円（税込み・送料別）
【内容量】燻製チップ「ナラ」450ml(約115ｇ）×12袋
【含水率】13%未満
【配送時の大きさ】段ボール：12.5㎝×よこ24.5㎝×奥行き22㎝
【備考】1袋約10回分。環境に配慮した段ボール・封筒を利用しています。セシウム調査済み。
【配送方法】ヤマト運輸

みなかみ町の里山に自生しているナラ材の自然乾燥スモークチップです。チップの加工には2種類のチッパーを使用しています。微妙に大きさや形状の異なるチップの混在が、安定した火力を長時間持続させます。

ご自宅で燻製料理を、キャンプでのBBQに、様々なシーンで燻製をお楽しみください。また、非常時の着火剤としてもご利用いただけます。

ナラチップの特徴：燻したときの色付きの良さが１番の特徴であり、あまりクセがなくやさしい香りが評判です。どんな食材にも使えますが、美しい飴色に仕上がる魚やチーズが特におすすめです。

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商品名：無有のスモークチップ〜ヒノキ〜

【樹種】ヒノキ
【価格】1,900円(税込み・送料別)
【内容量】燻製チップ「ヒノキ」450ml(約85ｇ）×12袋
【含水率】13%未満
【配送時の大きさ】段ボール：たて12.5㎝×よこ24.5㎝×奥行き22㎝
【備考】1袋約10回分。環境に配慮した段ボール・封筒を利用しています。セシウム調査済み。
【配送方法】ヤマト運輸

国産ヒノキの建築用材端材を利用したスモークチップです。柱や造作材に使われた良質な木材の端材をチップにして使うことで、持続可能な社会により一層貢献します。 チップの加工には2種類のチッパーを使用しています。微妙に大きさや形状の異なるチップの混在が、安定した火力を長時間持続させます。

ご自宅で燻製料理を、キャンプでのBBQに、様々なシーンで燻製をお楽しみください。また、非常時の着火剤としてもご利用いただけます。 ヒノキチップの特徴：香りが強いため上級者向きのチップです。流通することが少ないですが、一部の上級者には珍重されています。

サクラよりも強い香りで、食材をしっかり燻製できます。特に豚やマトンなどのクセのあるお肉、チーズの燻製向きです。 ヒノキは温度が上がりやすく煙の量もかなり多いため、現在ほとんど市販されていません。ただし、燻製材としてかなり優秀です。 ヒノキのみで燻製をしても良いですし、他の燻製チップとブレンドしてもOKです。

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商品名：無有のスモークチップ〜サクラ・ナラ・ヒノキセット〜

【樹種】サクラ・ナラ・ヒノキ
【価格】1,900円(税込み・送料別)
【内容量】燻製チップ「サクラ」　450ml(約100ｇ）×4袋
　　　　　　　　　　「ナラ」　　450ml(約115ｇ）×4袋
　　　　　　　　　　「ヒノキ」　450ml(約 85ｇ）×4袋

【含水率】13%未満
【配送時の大きさ】段ボール：たて12.5㎝×よこ24.5㎝×奥行き22㎝
【備考】1袋約10回分。環境に配慮した段ボール・封筒を利用しています。セシウム調査済み
【配送方法】ヤマト運輸

サクラ・ナラ・ヒノキをそれぞれ3袋ずつ詰めたセット商品です。
食材によってチップを使い分けるスモーク上級者から、ドキドキハラハラの初心者まで楽しめます。みなかみ町産のサクラ・ナラ材の自然乾燥スモークチップです。ヒノキは国産建築用材端材を利用したスモークチップです。チップの加工には2種類のチッパーを使用しています。微妙に大きさや形状の異なるチップの混在が、安定した火力を長時間持続させます。ご自宅で燻製料理を、キャンプでのBBQに、様々なシーンで燻製をお楽しみください。また、非常時の着火剤としてもご利用いただけます。

サクラチップの特徴：国内では最もポピュラーな燻製チップです。
短時間で食材に色と燻製香がつくことから初心者にも人気があります。豚肉、マトン、味がしっかりしたチーズや青魚などにおすすめです。

ナラチップの特徴：燻したときの色付きの良さが１番の特徴であり、あまりクセがなくやさしい香りが評判です。
どんな食材にも使えますが、美しい飴色に仕上がる魚やチーズが特におすすめです。

ヒノキチップの特徴：香りが強いため上級者向きのチップです。
流通することが少ないですが、一部の上級者には珍重されています。サクラよりも強い香りで、食材をしっかり燻製できます。特に豚やマトンなどのクセのあるお肉、チーズの燻製向きです。ヒノキは温度が上がりやすく煙の量もかなり多いため、現在ほとんど市販されていません。ただし、燻製材としてかなり優秀です。ヒノキのみで燻製をしても良いですし、他の燻製チップとブレンドしてもOKです。

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